应用服务
努力寻求食品的天然香辛料风味的解决方案。
素毛肚开发应用方案
产品制作工艺流程
原料预处理
选取生产所需的魔芋胚体，确认胚体合格后，清洗干净备用
卤制
卤水使用产品如下表
拌料
拌料使用产品如下表
配料表
| 卤制环节建议使用产品 | ||
| 序号 | 名称 | 添加量(g) |
| 1 | 香料回味粉 | 8 |
| 2 | 卤味增香粉 | 12 |
| 拌料环节建议使用产品 | ||
| 序号 | 名称 | 添加量(g) |
| 1 | 香料回味粉 | 5 |
| 2 | 重庆老火锅风味油 | 5 |
| 3 | 大蒜油 | 0.5 |
| 4 | 糊辣风味油 | 3 |
| 5 | 香辣红油 | 20 |
| 6 | 辣椒红 | 0.8 |
| 7 | 辣椒精油 | 0.2 |
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